Мадера Blandy's, Rainwater Medium Dry 0.75 л

В Саванне, штат Джорджия, однажды случилась оплошность: партию мадеры из Фуншала замочил дождь прямо в порту. Но покупателям неожиданно понравился получившийся лёгкий, мягкий стиль — и так родил Rainwater, один из самых известных форматов мадеры на американском рынке XVIII–XIX веков.

Дом Blandy's основан в 1811 году Джоном Бланди и работает уже более 210 лет. Его погреба расположены в историческом здании бывшего монастыря XVII века в Фуншале — здесь контролируют весь цикл производства, от лозы до бутылки. Blandy's входит в Madeira Wine Company и считается эталонным именем острова.

Rainwater Medium Dry — самый деликатный стиль мадеры: лёгкое тело, умеренная сладость, живая кислотность. В аромате — сухофрукты, грецкий орех, миндаль, карамель и лёгкая апельсиновая цедра. Вкус освежающий, с ореховым послевкусием и характерной мадерной горчинкой на финише. Не тяжёлое и не приторное — отличный баланс.

Подавайте охлаждённым, 12–14°C, как аперитив или лёгкий дижестив. Blandy's Rainwater Medium Dry хорошо идёт к морепродуктам, рыбным закускам, луковому супу, паштетам и сырам средней выдержки. Вскрытая бутылка сохраняется несколько месяцев — мадера уже прошла окисление, ей не страшен контакт с воздухом.