Коньяк Mauxion Selection, Grand Champagne, wooden box 1999 0.7 л

Коньячный дом Mauxion — из тех, чьё имя передают шёпотом в узких кругах коллекционеров. Пока гиганты индустрии строят империи на ассамбляжах, этот небольшой семейный дом делает ставку на то, от чего крупные дома давно отказались: одновинтажные коньяки с указанием конкретного крю и года урожая. Каждый релиз — не бленд из разных лет, а портрет одного урожая, одного места, одного момента времени.

Selection 1999 происходит из Grand Champagne — Premier Cru коньячного региона, высшего из шести крю. Здесь, на мягких меловых известняках, рождаются самые тонкие и долгоживущие о-де-ви, которым нужны годы тишины в бочке, чтобы по-настоящему раскрыться. Лето 1999 года выдалось тёплым, с достаточным количеством солнца для полного вызревания ягод — спирты получили хорошую концентрацию и богатый ароматический потенциал.

Четверть века выдержки превратила этот коньяк в зрелый, полностью раскрывшийся напиток. В аромате — засахаренный абрикос, айва, апельсиновая цедра, сандаловое дерево и лёгкий табак. Характерные для старых Grand Champagne ноты ранчо добавляют глубину и сложность. Во вкусе — бархатистая, маслянистая текстура, сухофрукты, орехи, пряности корицы и муската, тонкая горчинка тёмного шоколада. Финиш долгий, элегантный, с нарастающей пряностью.

Подавайте при 18–22 °C в тюльпановидном бокале — именно такая форма позволяет сконцентрировать ароматику зрелого коньяка. В пару — выдержанный Конте или Рокфор, десерт с карамелью и орехами, плитка тёмного шоколада. Деревянная подарочная коробка делает Mauxion Selection 1999 готовым подарком для ценителя, который устал от предсказуемости больших домов.