Водка Полугар №2 Чеснок и Перец 0.5 л

В развёрнутой дегустации этот ржаной дистиллят получил 10 из 10 за вкус и 8,5 из 10 в общем зачёте — редкий случай, когда попробовавшие спорят лишь о цене, но не о качестве. «Полугар №2» продолжает линию хлебного вина, того самого «полугарного» напитка крепостью 38,5%, что был знаком в России с XVI века и исчез после винной монополии 1895 года, запретившей перегонные кубы в пользу ректификата.

Возродил категорию историк водки Борис Родионов: в 2010 году его семейная винокурня «Родионов с сыновьями» восстановила рецептуру по книгам XVIII–XIX веков и выпустила первую партию. Производство держится на ручном труде — зерно солодят вручную, при второй перегонке отсекают «головы и хвосты», а сам дистиллят очищают свежим яичным белком и берёзовым углём.

Второй номер линейки настоян на чесноке и чёрном перце. В аромате читаются кислый ржаной хлеб, горчица и сало, а во вкусе — почти гастрономические отсылки к холодцу, с узнаваемыми чесноком и перцем в финале. При этом дистиллят пьётся мягко, без спиртовой резкости ректификата.

Подавайте его к тому, ради чего он и задуман: к холодцу, салу с чёрным хлебом, солёным огурцам и груздям. Это гастрономический дистиллят русской и украинской кухни, а не аперитив.