Водка Паричская винарня, Полугар №4 Мед и перец 0.5 л

Название «полугар» — не маркетинговая выдумка, а точный термин из истории Российской империи. Так называли эталон крепости: хлебное вино поджигали, и если выгорала ровно половина — значит, крепость правильная. Историк Борис Родионов восстановил забытую рецептуру зернового дистиллята, который пили до того, как в XX веке водку стали делать методом ректификации. Полугар №4 Мед и перец — это воссозданное хлебное вино с добавлением натурального мёда и перца по мотивам старинных настоек XVIII–XIX веков.

Паричская винарня из белорусского городка Паричи на берегу Березины производит Полугар по восстановленной технологии: зерновой дистиллят тройной перегонки в медных кубах, без ректификационных колонн. Принципиальная разница с обычной водкой — дистиллят сохраняет характер исходного зерна: маслянистую текстуру, хлебную плотность, которую ректификация обычно стирает начисто.

В аромате — зерновая база с цветочным мёдом, во вкусе мягкий хлебный фундамент переходит в медовую сладость, а перец подхватывает на финише тёплым, чуть жгучим послевкусием. Текстура заметно плотнее и маслянистее, чем у привычной водки — сразу чувствуется, что это дистиллят, а не спирт с водой.

Подавать охлаждённым до 8–12°C. Полугар №4 создан для русского стола: сало, соленья, копчёности, блины с икрой, мясные пироги. Медово-перечный характер особенно хорош с жирными закусками — мёд смягчает, перец оттеняет. Срок хранения не ограничен.