Ликер Niva Distillery, San Remo Amaretto 0.5 л

Аромат горького миндаля раскрывается раньше, чем бокал коснётся губ, — San Remo Amaretto узнаёшь по нему сразу. Этот ликёр выпускает петербургский завод «Нива», работающий с 1991 года, и миндальная тема здесь доведена до того самого тёплого, чуть марципанового тона, ради которого амаретто и пьют.

В основе — спирт высокой степени очистки и настой миндаля. На вкус ликёр бархатистый и плотный, с маслянистой текстурой и пряно-сладким характером; послевкусие тянется долго и оставляет ту самую ореховую горчинку, которая не даёт сладости стать приторной.

Подавайте San Remo в чистом виде комнатной температуры или со льдом — крупный кубик слегка приглушит сладость и подчеркнёт миндаль. Особенно хорошо ликёр дружит с кофе: чайная ложка в эспрессо превращает его в домашний кафе-коретто, а в капучино добавляет десертную ноту.

В коктейлях San Remo Amaretto — рабочая лошадка: на нём строят Amaretto Sour с лимонным соком и яичным белком или согревающий Godfather с виски. На кухне его льют в тесто для бискотти и кантуччи, в крем для тирамису и пропитку для бисквитов — миндальный акцент держится даже после выпекания.

Объём 0,5 литра — удобный формат и для бара, и для кухонной полки, где бутылка нужна под рукой для соусов и десертов круглый год.