Писко Demonio de los Andes Moscatel 0.7 л

Перуанский писко Demonio de los Andes Moscatel создаёт винодельня Viña Tacama — старейшая в Южной Америке, основанная в 1540 году в долине Ика. Этот оазис на побережье Перу, окружённый пустыней, даёт винограду много солнца и прохладные ночи, благодаря чему ягоды набирают яркую ароматику. Имя бренду подарило прозвище конкистадора Франсиско де Карвахаля, которого за неукротимый нрав называли Демоном Анд.

Напиток дистиллируют из сорта мускатель (Moscatel) — одного из самых ароматных белых сортов, узнаваемого по цветочным и цитрусовым тонам. Крепость составляет 40%. По перуанской традиции писко не выдерживают в дубе: спирт отдыхает в нейтральных ёмкостях, сохраняя чистый виноградный характер без древесных нот.

Во вкусе писко мягкий и округлый, с оттенками спелой сливы и апельсиновой корки. Послевкусие долгое и деликатное. У линейки Tacama серьёзная репутация: версия Acholado завоевала золото на конкурсе Vinalies Internationales в 2017 году.

Demonio de los Andes хорош в чистом виде, охлаждённым, небольшими глотками. Но раскрывается он в коктейле Писко Сур: смешайте 60 мл писко, сок одного лайма, ложку сахарного сиропа и яичный белок, энергично взбейте со льдом и процедите в бокал. Получается освежающий напиток с плотной пенной шапкой — визитная карточка перуанской барной культуры.