Игристое вино Адагум Резерв Зеро Дозаж 0.75 л 2024

Name: Игристое вино Адагум Резерв Зеро Дозаж 0.75 л 2024
Brand: Адагум
SKU: 535161
Price: 700 RUB
Availability: PreOrder

Adagum Reserve Zero Dosage

Россия · Краснодарский край

белое·экстра брют·12%

Все характеристики

Литражи и упаковка

Подборки

Шампанское Адагум Российское шампанское

3 рецепта с Адагум Резерв Зеро Дозаж

Артикул 535161

Литражи и упаковка

700₽ 1 170 ₽ −40%

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 23.10 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

Zero Dosage — самая сухая категория игристого, в которой содержание сахара не превышает 3 граммов на литр. После второй ферментации и снятия с осадка в бутылку не добавляют экспедиционный ликёр, которым обычно «доливают» брют. В итоге вкус формирует только виноград, а не подсластитель, и вино звучит так, как задумала природа: жёстче, кислотнее и честнее обычного брюта.

«Адагум Резерв Зеро Дозаж» собран на виноградниках винодельни «Олимп» в долине реки Адагум, давшей название всей линейке. Купаж строится на Рислинге и Совиньон Блане — двух сортах, которые любят прохладу, кислотность и точный рисунок. Без сахарной поправки их характер выходит на первый план без смягчения.

В аромате — белые цветы, цедра лимона, зелёное яблоко и лёгкая травянистая нота от Совиньон Блана. Во вкусе ждите выраженную сухость, плотную кислотность и долгое минеральное послевкусие с цитрусовой горчинкой, характерной для стиля Zero Dosage. Пузырьки мелкие и собранные, без сливочной мягкости, которую даёт дозаж.

Подавать сильно охлаждённым, 6–8 °C. В пару берите устриц и другие сырые морепродукты, белую рыбу на гриле, севиче, козий сыр, спаржу, тартар из дорады. Сладкие соусы и десерты лучше отложить — здесь работает противоположная логика, на контрасте кислотности и солёности.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Россия, Краснодарский край

Цвет

белое

Сахар

экстра брют Очень сухое, суше брюта

Тип

игристое вино

Винтаж

2024

Объем

0.75 л

Крепость

12%

Виноград

Рислинг, Совиньон Блан

Производитель

Олимп

Температура сервировки

6–8 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

бледное

О бренде

Адагум

Российская винодельня в Краснодарском крае, названная по реке Адагум в долине Кубани. В портфеле — автохтонный сорт красностоп, а также пино нуар и шардоне. Вина получаются плотными, с характером южного климата.

Все товары бренда

О регионе

Краснодарский край

Россия

Главный винодельческий край страны: Тамань, Анапа, Новороссийск, 21 из 23 защищённых наименований. Тёплое лето у двух морей даёт зрелые тихие и игристые вина; хозяйства делают и крепкие напитки.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 23.10 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Сахара в нём не больше 6 граммов на литр — вдвое меньше, чем у брюта. Вкус получается предельно чистым и строгим: без сахарной подушки на первый план выходят кислотность, минеральность и тона от выдержки вроде хлебной корки и миндаля.

Это выбор для тех, кому обычный брют кажется мягковатым, и отличный аперитив: такое вино не притупляет аппетит и хорошо идёт с устрицами, белой рыбой, икрой и молодыми сырами. Новичкам оно может показаться жёстким — тогда логичнее начинать с брюта. Ещё строже только брют натюр, где сахар не добавляют вовсе.

В брют натюр сахар после второго брожения не добавляют совсем. В экстра брют его добавляют совсем немного, поэтому вкус чуть округлее, но всё равно очень сухой.

К устрицам и морепродуктам, сашими, рыбе, твёрдым выдержанным сырам. Сладкие десерты рядом с ним лучше не ставить: на их фоне вино покажется кислым.

Скорее да, но вкус будет строже и кислее. Если брют вам кажется сладковатым, экстра брют — хороший следующий шаг. Если брют и так кажется сухим, лучше начать с одной бутылки.

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Почему нам доверяют?