Мескаль Se Busca Reposado 0.7 л

Se Busca — "Разыскивается" — назван в честь Adelitas и Soldaderas: женщин, которые в эпоху Мексиканской революции брали в руки оружие и сражались плечом к плечу с мужчинами. Не украшение лагеря — полноценные бойцы. Бренд создан как дань их памяти.

За производством стоит семейная пара — Родольфо и Мэри Лопес Соза из деревни Сан-Хуан-дель-Рио в горах Оахаки. Их паленке работает уже более 50 лет: всё вручную, всё по традиции. Категория Artesanal — это средний уровень традиционности: между промышленным и ремесленным производством, ближе к последнему.

Агава Эспадин растёт в горах Оахаки от 7 до 12 лет, накапливая сахара в каменистой почве высокогорья. Перед дистилляцией её запекают в земляных ямах на дровах мескита — именно так мескаль получает свой фирменный дымный характер. Мескит добавляет к дыму дополнительные древесные ноты, которые в Reposado смягчаются выдержкой в дубовых бочках.

После бочки Se Busca Reposado звучит иначе, чем молодой Joven: дым никуда не делся, но теперь он обёрнут кокосом, сладким миндалём и лесным орехом. Во вкусе — переплетение дуба, злаков и всё того же мескита. Подавать при температуре 16–18°C, без льда. Хорошо с копчёными блюдами, мексиканской кухней, тёмным шоколадом.