Сидр Sidgo Apple Dry 0.5 л

Sidgo — российская линейка яблочных и фруктовых газированных сидров. По данным сервиса Untappd, бренд геолоцируется в городе Прохладном, что в Кабардино-Балкарской Республике. Версия Apple Dry представляет собой сухой газированный яблочный сидр, чей характер строится вокруг чистого фруктового тона и лёгкой природной кислинки.

В основе напитка — технология сока прямого отжима. По маркировке линейки Sidgo, сок получают в месте произрастания и сбора яблок, то есть отжим происходит там же, где вызрел и был собран урожай. Такой подход позволяет сохранить исходный характер плодов и передать его в готовый сидр без промежуточной транспортировки концентратов.

Дальнейший путь напитка — сбраживание яблочного сока с последующей газацией. Именно брожение превращает фруктовый сок в сидр, формируя его вкусовую основу, а насыщение углекислым газом добавляет живости и делает подачу освежающей.

Во вкусе, судя по отзывам на Untappd о сухой версии, сидр раскрывается довольно сухим, кисловатым, средней насыщенности, с узнаваемым оттенком слегка перебродившего яблока. Часть дегустаторов отмечает выраженный яблочный тон и малозаметный алкоголь; встречаются и мнения о водянистой манере — так что напиток стоит воспринимать как лёгкий и непритязательный вариант на каждый день.

Что касается подачи, прямых гастрономических рекомендаций по сидру Sidgo нет, но общая практика для сухого газированного сидра подсказывает удачные пары. К нему подойдут блюда из птицы и свинины, сыры, а также разнообразные лёгкие закуски. Продукцию линейки Sidgo тестировало Роскачество — по итогам проверки продукт был признан безопасным.