Сироп Барлайн, Черная смородина 1 л

Сироп «Чёрная смородина» Barline сделан на бразильском тростниковом сахаре и воде из собственной артезианской скважины завода в Обнинске — без ГМО, искусственных красителей и усилителей вкуса. Линейка выпускается с 2000 года и выросла из бар-индустрии: первые партии создавали для столичных барменов, которым нужна была отечественная альтернатива западным сиропам.

В бокале — глубокий рубиновый цвет с пурпурным отливом, в аромате читается смородиновый лист и спелая ягода. Во вкусе — ягодный конфитюр и узнаваемые ноты Crème de Cassis с терпким послевкусием, которое не уходит сразу после глотка.

На этом сиропе удобно собирать классику на смородине: Kir (15–20 мл сиропа + сухое белое вино), Kir Royal (с игристым вместо вина), French Martini (водка, ананасовый сок, смородиновый сироп вместо ликёра в безалкогольной версии). В кофейне он работает в рафе со смородиной, в лимонаде с базиликом, в морсе и в начинке для чизкейка.

Терпкость послевкусия делает сироп удачным партнёром для тёмных спиртных: бурбона со льдом, рома или джина с тоником — пара миллилитров уводит коктейль из сладкой зоны в более сухую, ягодную. По той же причине он хорошо ложится в маринады для утиной грудки и в соус к запечённой свинине.

Бренд Barline сегодня выпускает около 70 сиропов и считается крупнейшим российским производителем в категории; в 2015 году линейка получила золотую медаль международной выставки напитков. Бутылка 1 л рассчитана на профессиональный расход в баре и кофейне, но того же объёма хватает и для домашних коктейльных вечеров на полгода.