Сироп Барлайн, Черника 1 л

История бренда Barline началась в 2000 году с маленького завода в Обнинске, который до этого поставлял «русское варенье» премиального класса в Германию. Уже через два года линейка ягодных и фруктовых сиропов расширилась до 23 наименований, а к 2006 году производство получило собственную артезианскую скважину — воду из неё используют как основу для всех сиропов наряду с бразильским тростниковым сахаром и натуральными соками.

Черничная версия — один из ягодных сиропов этой линейки. У ягоды узнаваемый профиль: сладость с тонкой кислинкой и слегка терпким финишем, который добавляет напитку глубину и не уходит в приторность. Тёмно-пурпурный цвет красит коктейль в характерный сумеречный оттенок — без красителей, за счёт ягодного концентрата.

В баре сироп выполняет сразу две задачи: подслащает (обычный сахар в холодных напитках расходится плохо) и приносит ягодную ноту. На фирменном сайте бренда есть готовый рецепт коктейля «Черничный пирог» с ромом и сиропом Barline. Хорошо работает в связках с водкой (короткий шейк со льдом и лимонным соком), джином и тоником, мартини бьянко, а также в авторских вариациях бурбон-сауэра, где черника смягчает дубовую горечь.

Безалкогольная сторона не менее очевидна: сироп разводят газированной или негазированной водой для домашнего лимонада, добавляют в холодный чай и айс-латте, поливают пломбир и панкейки, размешивают в молочных коктейлях с ванильным мороженым. Из необычного — соус к фруктовому салату из груши, яблока и винограда: пара ложек сиропа заменяет заправку и связывает фрукты по вкусу.