Сироп Esko Bar, Blackberry 1 л

Тёмно-фиолетовый цвет и выраженный ежевичный аромат делают этот сироп заметным на любой барной полке: достаточно нескольких миллилитров, чтобы напиток заиграл ягодным тоном. Blackberry от казахстанского бренда Esko Bar собран на натуральном соке — его доля в составе доходит до 35-55%, поэтому вкус получается ягодным, а не просто сладким.

За баром ежевичный сироп раскрывается в лимонадах — например, в связке с лавандой, где терпкая ягода уравновешивает цветочную ноту. Он ложится в основу безалкогольных коктейлей и смузи, работает в слоистых шотах за счёт плотности и уходит в алкогольные миксы, где подчёркивает ягодную кислинку джина или водки. Несколько капель, добавленных в бокал вина, оттеняют его букет новыми оттенками.

Кондитеры используют Blackberry не хуже барменов: сиропом пропитывают коржи, вводят его в крем, готовят на нём желе и сорбет. Пара ложек превращает обычный йогурт или милк-шейк в ягодный десерт, а густая текстура позволяет рисовать им поверх панакоты или мороженого.

Esko Bar делает сиропы из натуральных компонентов, и по концентрации и плотности они держатся вровень с европейскими марками. Мягкий, в меру сладкий вкус ежевики оставляет пространство для экспериментов — от домашнего лимонада на веранде до подачи в баре.