Игристое вино Сихарули Селекшн Брют 0.75 л 2023

Грузинское слово «сихарули» переводится как «радость» — и именно это слово стоит на этикетке игристого от Badagoni, винодельни, которая выпускает три миллиона бутылок в год и работает с автохтонными сортами винограда вместо привычных шардоне и пино нуар.

Badagoni запустилась в 2006 году как грузинско-итальянский проект: итальянские технологи привезли современное оборудование, грузинские виноделы — местные сорта и понимание родной земли. На этом стыке и родилась линейка Сихарули — серия, в которой бренд показывает, что грузинская традиция работает не только в красных Мукузани и Киндзмараули, но и в пузырьках.

Брют 2023 года — это сухое игристое для застолья, где много холодных закусок и нет одного главного блюда. Подайте его охлаждённым до 6–8 градусов к сулугуни на гриле, имеретинскому хачапури с разломленной горячей корочкой, к жареной форели из горных рек или к пхали из шпината с грецким орехом.

Это вино для случаев, когда нужно открыть бутылку без повода: пятничный ужин дома, неспешный обед на веранде, встреча с друзьями, которые заглянули на час и остались до полуночи. Грузины называют такое состояние «сихарули» — и не зря выносят слово на этикетку.