Игристое вино TerraMater Sparkling Rosatto, Curico Valley 0.75 л

За этим розовым игристым стоит чилийская винодельня TerraMater и долина Курико — край в Центральной долине Чили, где у хозяйства лежит поместье San Jorge, принадлежавшее семье Канепа около полувека. Розовый брют здесь — про лёгкость и аппетитную свежесть, а не про парадную торжественность.

Историю TerraMater написали три сестры — Гильда, Эдда и Антониэта Канепа, основавшие винодельню в 1996 году. Корни у семьи итальянские: отец сестёр перебрался из Италии в Чили и занялся виноградниками, а вино в семье делали ещё с 1930-х. Сегодня дело ведёт Альфредо Скьяппакассе, сын Антониэты, а в распоряжении виноделов — около 600 гектаров лоз в долинах Курико и Мауле.

Розовый цвет и тон брюта задают характер: сухое игристое с мелким живым перляжем, которое держится бодро и не уходит в приторность. Это вино из тех, что открывают вечер, а не закрывают застолье.

Подавайте охлаждённым, в районе 6-8 градусов, в узких бокалах-флейтах. К столу просятся брускетта с томатами, тарелка прошутто и мягких сыров, лосось слабой соли или розовые креветки на гриле. Хорошо идёт и просто как аперитив — к лёгкой закуске перед ужином.