Игристое вино Montevi Dessert Dolce 0.75 л

Бутылку Montevi Dessert Dolce выпускает Casa Vinicola Morando — пьемонтский дом, который с конца XIX века отгружает с холмов Асти, Алессандрии и Кунео больше 40 миллионов бутылок в год. Десертная линейка Montevi среди них занимает нишу простого праздничного игристого, к которому не нужно подбирать повод.

Вино делают резервуарным методом Шарма: вторичное брожение проходит в стальных автоклавах под давлением, поэтому пузырьки получаются крупнее и живее, чем у классических игристых, а фруктовая ароматика сохраняется в чистом виде, без дрожжевых тонов.

В бокале — мягкая сладость с ароматами спелого персика и абрикоса, прослойка свежей цедры лимона и грейпфрута и заметный ванильный шлейф в послевкусии. Пузырёк плотный, текстура округлая, кислотность умеренная — вино не утомляет к концу бокала.

Подавайте охлаждённым до 6–8 градусов к фруктовым тартам, панна-котте, чизкейку с лимонным курдом или к свежей клубнике со сливками. Хорошо работает и с не слишком сладкой выпечкой — круассанами, бриошами, печеньем кантуччи. К солёным блюдам и сырам брать не стоит: сладость собьёт баланс.

На Vivino винтаж 2018 года держит 3,80 из 5, винтаж 2019 — 3,20 из 5. Это рабочая бутылка для дня рождения, девичника или новогоднего стола, когда нужно сладкое игристое без претензий на серьёзный гастрономический разбор.