Вермут Atxa Premium Red 1 л

В 1831 году в баскском городке Амурио семья Ача основала винодельню, которая стала одной из старейших вермутерий Испании. Почти два века спустя Bodega Acha продолжает делать то, что умеет лучше всего — создавать вермуты по рецептурам, отточенным поколениями. Atxa Premium Red — флагман их премиальной линейки.

Страна Басков — регион, где к еде и напиткам относятся с почти религиозным трепетом. Здесь существует священный ритуал «hora del vermut» — час вермута перед воскресным обедом, когда в барах выстраиваются очереди за бокалом с большим кубиком льда, долькой апельсина и оливкой. Именно в этой культуре родился Atxa Premium Red — вермут, созданный для людей, которые понимают толк в аперитиве.

В основе — испанское вино, настоянное на полыни, корице, гвоздике, цитрусовой цедре и других компонентах, точный набор которых семья держит в секрете. Премиальная линейка отличается от базовой более тщательным отбором ингредиентов и усложнённой рецептурой. В бокале — насыщенный каштаново-красный цвет, аромат пряностей и апельсиновой корки с лёгким карамельным оттенком. Во вкусе — тот самый баланс сладости и благородной горечи, бархатистая текстура и долгий пряно-травянистый финиш.

Подавайте охлаждённым до 6–10 °C — классически, со льдом и апельсином, или как основу для Негрони и Американо. Идеальная компания: пинчос, хамон, анчоусы, выдержанный идиасабаль или манчего. После вскрытия храните в холодильнике и выпейте за месяц-два — впрочем, с этим проблем обычно не возникает.