Вино Lheraud, Pineau Tres Vieux 1962, 0.75 л

Этой бутылке больше шестидесяти лет. Pineau des Charentes 1962 года от Lhéraud — не просто редкость, это живая хроника: напиток, который пережил несколько поколений, не утратив ни грамма характера. Vivino отмечает 1962-й как один из лучших годов для этого вина, а сам Lhéraud описывает его финиш как гармоничный и пряный — редкое сочетание для напитка с такой историей.

Domaine de Lasdoux в коммуне Анжак-Шампань — семейное поместье с собственными виноградниками в самом сердце Шаранты. Lhéraud давно вышел за пределы региона: их Пино де Шарант подают в лучших парижских отелях и ресторанах со звёздами Мишлен. Рейтинг 4.4 на Vivino — редкость для категории, где конкуренция измеряется десятилетиями выдержки.

Pineau des Charentes — это мютаж: свежее виноградное сусло останавливают в брожении, добавляя коньяк. Результат выдерживают в бочках из лиможского дуба. «Très Vieux» — официальный статус особо старых Пино, выдержка которых значительно превышает стандарт. За шесть десятилетий в бочке напиток набрал всё, что может дать время: чернослив, инжир, грецкий орех, мёд, специи и характерную ноту ранси — след долгого дубового созревания.

Подают охлаждённым — как аперитив с дыней или фуа-гра, как дижестив к голубому сыру или просто в бокале, без гастрономического сопровождения. То, что эта бутылка дожила до сегодняшнего дня в полном порядке, само по себе говорит о потенциале к хранению лучше любых цифр.