Вино Lheraud, Pineau Tres Vieux 1971, 0.75 л

Pineau des Charentes — это не совсем вино. Это купаж свежего виноградного сока с молодым коньяком, и по правилам апелласьона его производят только в одном месте на земле — в Шаранте. Категория «Très Vieux» означает не менее десяти лет в дубовых бочках. Lhéraud Très Vieux 1971 провёл в дубе не десять лет, а несколько десятилетий — это один из редчайших vintage-экземпляров своей категории.

Domaine Lhéraud — семейный бутиковый дом из Шаранты, производящий как коньяк, так и Pineau des Charentes небольшими тиражами. Такой масштаб позволяет следить за каждой бочкой — именно это и делает подобные старые лоты возможными.

За полвека в дубе напиток приобрёл глубокий янтарный цвет и оксидативный характер, сближающий его с выдержанной Мадейрой или старым Арманьяком. В аромате — инжир, финик, мёд, грецкий орех, карамель и апельсиновая цедра с лёгким раньо. Вкус бархатистый, насыщенный, с долгим финишем из сухофруктов и пряного дуба.

Подавайте слегка охлаждённым — 8–12°C. Lhéraud Très Vieux 1971 идеален с фуа-гра, паштетами, рокфором или конте. Из десертов — тарт татен, крем-брюле, орехово-карамельная выпечка. Можно пить и отдельно: как аперитив или дижестив. Благодаря высокому содержанию алкоголя напиток стабилен при правильном хранении сколь угодно долго.