Виски Arlett Single Malt Finition Fut de Pineau des Charentes 0.7 л

Виски, который назвали в честь мамы — Арлетт Тессендье, невольной музы шарантской авантюры братьев Жерома и Лилиана. Сам бренд молодой, запущен в 2022 году, но за ним стоит семейная дистиллерия в Жарнаке с историей с 1880 года, когда Гастон Тессендье посадил первые виноградники в апелласьоне Бордери.

Спирт три года зреет в новых бочках американского дуба и в дубе из-под бурбона, а финальные три месяца проводит в бочках первого налива из-под Pineau des Charentes — местного крепленого аперитива из виноградного сусла и коньячного спирта. Именно этот короткий, но плотный финиш отдает виски сладость сушёных фруктов и шёлковую текстуру. Ячмень — двухрядный весенний, с участков севера Франции, двойная дистилляция идёт на шести фамильных аламбиках.

В аромате — изюм, липовый мёд, желтые фрукты в сиропе и аккуратный древесный тон от шарантской бочки. Во рту мягко и округло: спелый абрикос, персик, ваниль, корица. Послевкусие тянется сухофруктами и характерным рансьо — окислительной нотой, которая роднит виски с выдержанными хересами и старым коньяком. Крепость 48% даёт плотность без жжения.

На Whiskybase релиз держит 84.50 — твёрдая оценка для молодого французского сингл-молта. Подавать лучше в тюльпановидном бокале при 18–20 °C, без льда; пары капель воды хватит, чтобы раскрыть фруктовую часть.

За столом просится к фуа-гра на бриоши, к выдержанному комте 24 месяцев, к утиной грудке с соусом из инжира или к классическому тарт-татену с карамелизированным яблоком. На десерт — шоколадный фондан с тёплой серединой: горечь какао хорошо ловит ванильно-коричную нить во вкусе.