Виски Mackmyra Svensk Rok, gift box 0.7 л

В сушильной печи Mackmyra к торфу подбрасывают ветки можжевельника и местную скандинавскую растительность — отсюда и берётся характерный дымок этого виски, не похожий ни на Айлу, ни на материковую Шотландию.

История Mackmyra началась в 1998 году с лыжной поездки восьмерых выпускников Королевского технологического института в Стокгольме: каждый привёз хозяину по бутылке солодового виски, и за разговором родилась идея сделать собственный шведский. Через год появилась компания, к 2002-му из 170 экспериментальных рецептов отобрали два — и в октябре того же года заработала курня в старой мельнице деревни Маккмюра. В 2011 году к ней добавилась семиэтажная Gravity Distillery, где сырьё перемещается между этажами самотёком и экономит до 45% энергии.

Svensk Rök по-шведски значит «шведский дым». В аромате — ваниль, дуб и тот самый можжевеловый дымок. На вкусе — землистый торф, тёплая копоть, ванильная помадка и тонкий цитрусовый отголосок, который раскачивает сладковатую сажу. Финиш долгий, с дубом и тлеющим дымом; версия Svensk Rök Amerikansk Ek с выдержкой в американском дубе получила 84 балла у обозревателей WhiskyRant.

К столу просится копчёная скумбрия или шведский гравлакс, оленина с можжевеловым соусом, твёрдые выдержанные сыры вроде Västerbottensost. Хорошо идёт и под тёмный шоколад с морской солью — сладкая копоть в финише встречается с какао на полпути.