SSL Secured В тропическом климате Гоа виски взрослеет так стремительно, что четыре-пять лет в местных бочках мастер-дистиллер Майкл Д'Суза приравнивает к пятнадцати годам выдержки в Шотландии. Именно здесь, на берегу Аравийского моря, рождается Paul John Nirvana — неторфяной односолодовый виски, который Jim Murray's Whiskey Bible оценил в 94 балла.
За маркой стоит компания John Distilleries, основанная Полом П. Джоном в 1996 году. Сначала это был массовый бренд из Бангалора, но в 2008 году производитель открыл отдельную винокурню в Гоа и взялся за премиальный сингл-молт. Дебют состоялся в Лондоне в октябре 2012 года, и с тех пор линейка собрала более двух сотен международных наград.
Основа Nirvana — индийский шестирядный солодовый ячмень. Спирт перегоняют в традиционных медных кубах, после чего отправляют дозревать в обугленные бочки из-под бурбона. Влажная муссонная жара ускоряет обмен напитка с деревом, поэтому молодой по возрасту виски набирает округлость и тёплый тон быстрее северных собратьев.
В стакане Nirvana держится мягко и располагающе, без дымной торфяной ноты — обозреватели называют его понятным входом в мир индийского односолодового виски. Сама марка тоже не залёживается на полке: золото на India Wines and Spirits Awards и серебро на Singapore World Spirits Competition в 2024 году. Подарочная коробка делает бутылку готовым презентом для тех, кто хочет открыть для себя виски из Гоа.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Более чем. Индия — крупнейший в мире рынок виски по объёму, и наряду с массовым продуктом там появились винокурни мирового уровня: Amrut и Paul John работают с местным шестирядным ячменём и получают награды на слепых международных конкурсах.
Ключевая особенность — климат. В жаре спирт стареет в разы быстрее, доля ангелов доходит до 10–15% в год против европейских двух, поэтому четырёхлетний индийский виски по насыщенности сопоставим с куда более взрослым шотландским. Возраст на этикетке поэтому часто не указывают. Стиль плотный и тропический: спелые фрукты, мёд, специи, иногда лёгкая торфяная нота.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Спейсайд 
Хайленд 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
