Виски Isle of Jura Winter Edition, in tube 0.7 л

Дистиллерия на острове Джура была основана ещё в 1810 году, но современный завод построен заново в 1963-м — специально для того, чтобы вернуть к жизни экономику крохотного острова с населением около двухсот человек. Архитектор Уильям Делми-Эванс поставил здесь намеренно высокие медные кубы-перегонники: именно это конструктивное решение даёт джурскому виски характерную лёгкость и мягкость вместо тяжёлого маслянистого тела, типичного для островных дистиллерий.

Winter Edition — зимний выпуск в тубусе — проходит двойную обработку деревом. Сначала дистиллят набирает характер в американских бочках из-под бурбона, которые отдают ему ванильную сладость и тонкость. Затем следует финиш в хересных бочках: именно они приносят на нос изюм, шотландскую помадку-таблет и красные яблоки, а во вкусе раскрывают букет из мускатного ореха, корицы и зиры. Финиш долгий — кишмиш и молочный шоколад.

На Whiskybase виски получил 80.91 из 100 по итогам 83 оценок: рецензенты отмечают достаточную глубину при общей доступности. Это не перегруженный торфом Айлей и не сухой Хайленд — Winter Edition занимает уютную нишу между ними, с отчётливым пряным характером и сладким послевкусием.

К столу хорошо подойдут выдержанный чеддер или грюйер, шоколадный брауни с грецким орехом, копчёная утка или паштет из утиной печени. Зимний антураж тубуса не просто маркетинг — виски действительно пьётся лучше всего у камина, в небольших количествах без льда, чтобы пряности раскрылись полностью.