Виски Slyrs Single Malt Rum Cask Finish, gift box 0.7 л
О товаре
Флориан Штеттер поспорил в 1994 году на ящик баварского пшеничного пива, что в окрестностях Шлирзее можно сделать виски не хуже шотландского. Спор он выиграл: в 1999 году на свет появился первый Slyrs, а к 2002-му разошлись стартовые 1600 бутылок. Этот Rum Cask Finish — продолжение той же истории, только теперь с ромовой нотой.
Виски делают в Нойхаусе на берегу озера Шлирзее в Верхней Баварии. Зерно берут из-под Мюнхена, воду — из горного источника Баннвальд, который стекает прямо к стенам винокурни. Брожение тянется несколько дней дольше обычного, на собственных дрожжах хозяйства, а перегонка идёт на двух варочных кубах по 5000 литров и спиртовом кубе на 6000 литров.
Сначала дистиллят созревает в бочках из американского белого дуба, потом отправляется на финиш в бочки из-под рома — отсюда тропическая сладость в профиле. Falstaff поставил релизу 96 баллов, Whiskybase держит средний балл 82,41 по двум десяткам оценок, отметился он и в IWSC.
В аромате и вкусе — спелый ананас и сочная груша, ванильная мягкость, травяная свежесть. Финал сухой: дуб и тёплые специи. Розлив 46% — без снижения крепости водой, чтобы фруктовый акцент не растворился.
Пить лучше чистым, без льда, маленькими глотками после ужина. Из закусок просятся тёмный шоколад с морской солью, выдержанный конте, запечённая груша с грецким орехом или баварский яблочный штрудель — ромовый финиш цепляется за карамельные и фруктовые ноты десертов.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.