Виски Starward Fortis, gift box 0.7 л

В Мельбурне шутят: «Четыре сезона за один день». Именно эти безумные перепады температур — до 20 градусов за сутки — превращают город в идеальную лабораторию для выдержки виски. Дэвид Виттал, основавший дистиллерию Starward в 2007 году, поставил на климат как на главный инструмент. И выиграл: за два-четыре года бочка в Мельбурне отдаёт виски столько характера, сколько в Шотландии потребовало бы десятилетие.

Starward Fortis — это усиленная версия хитовой Nova. Название говорит прямо: «fortis» по-латыни — «сильный». Виски выдерживается в бочках первого и второго наполнения из-под австралийского красного вина — шираза и каберне совиньона из долин Баросса и Ярра. Двойная порция винного влияния даёт Fortis ту самую плотность и ягодную глубину, которая отличает его от младшего брата. Без искусственного окрашивания, без холодной фильтрации — честный продукт при бутилировании в полградуса.

В бокале — тёмные ягоды, ежевика и чёрная смородина, за ними проступают корица, тёмный шоколад и поджаренный солод. Вкус полнотелый, маслянистый: сливовый джем, какао, дубовые танины от винных бочек. Финиш долгий, с мягкой пряностью и ягодным шлейфом. Это виски, который не стесняется своего винодельческого наследия.

Подавайте Fortis при комнатной температуре, при желании добавив пару капель воды — ароматика раскроется шире. Отличная пара к стейку на гриле, каре ягнёнка с ягодным соусом, выдержанному чеддеру или плитке горького шоколада. Подарочная коробка делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит виски с характером.