Виски Starward Peated Finish, gift box 0.7 л

Мельбурнская вискикурня Starward проделала хитрый трюк: взяла свой солодовый виски, выдержанный в бочках из-под австралийского красного вина, и отправила его на финишную выдержку в бочки из-под торфяного виски с острова Айла. Какая именно шотландская вискикурня поделилась бочками — секрет, но известно, что в линейке Starward фигурировали бочки из-под Lagavulin. Результат — столкновение двух миров: тропическая фруктовость Нового Света и прибрежный торфяной дым Шотландии в одном бокале.

Starward строит свою философию вокруг австралийского характера виски. Мельбурн славится непредсказуемой погодой — «четыре сезона за один день», — и резкие перепады температур ускоряют взаимодействие спирита с древесиной. Бочки из-под шираза и других красных сортов дают ту самую фирменную фруктовость, которую ценители узнают с первого глотка. Peated Finish — развитие более ранней версии Unexpeated, но с лучшей интеграцией торфяного дыма и более землистым характером.

В аромате — тропические фрукты, поджаренный дуб и сладкий торф с деликатным йодистым тоном. Стоит добавить каплю воды — и проступают морская соль, рассол и ваниль, а дымность мягко отступает на второй план. Во вкусе спелые красные ягоды переплетаются с прибрежным дымом, жёлтым персиком, какао-бобами и маслянистым ирисом. Текстура лёгкая, чистая, без спиртового жара. Финиш очень долгий — дуб медленно подсушивает нёбо, а торфяной дым не подавляет, а деликатно задерживается, напоминая о своём айловском происхождении.

Подавайте при комнатной температуре, при желании — с каплей воды, которая раскроет морские ноты. Отличная компания для копчёного мяса, блюд на гриле, выдержанных сыров или плитки тёмного шоколада. Подарочная упаковка делает Starward Peated Finish готовым подарком для тех, кто ценит виски с характером, но устал от предсказуемых шотландских этикеток.