Виски M&H, Apex ex-Alba Cask, gift box 0.7 л
О товаре
В 2023 году израильская вискикурня M&H взяла титул World's Best Single Malt на World Whiskies Awards — для страны, выпустившей первый односолодовый только в мае 2017-го, прыжок почти невероятный. Apex ex-Alba Cask — релиз той же линейки экспериментов, что вывела бренд на мировую арену.
Дистиллерия работает на юге Тель-Авива с 2013 года. Основатель Галь Калькштейн пригласил шотландца Джима Свона — одного из самых авторитетных консультантов индустрии — поставить производство по классической шотландской схеме. Главный дистиллятор Томер Горен довёл первый релиз до бутылки за четыре года.
Выдержка в бочках из-под скотча (ex-Alba) длилась три года, но средиземноморский зной Тель-Авива давит на спирт иначе, чем прохладная шотландская сырость: обмен с древесиной идёт быстрее, и по насыщенности такой виски сопоставим с куда более возрастными образцами. Отказ от холодной фильтрации оставляет в бутылке натуральные масла — отсюда маслянистая текстура и плотность в глотке.
В аромате — аккуратный дымок, неожиданная нотка клубничного йогурта и пряный штрих морских водорослей. Во вкусе разворачивается сливочная торфяность, ваниль и морская соль. Послевкусие уходит в зелёный чай, спелый ананас и корочку поджаренного хлеба.
Хорош к копчёной скумбрии или лососю, к выдержанному манчего и пармезану, к тёмному шоколаду 70% с морской солью. Подавать при 18-20 °C в бокале-тюльпане, без льда — разбавление гасит деликатный фруктово-дымный баланс.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.