Водка Renmin Xiaojiu Xingfu 0.5 л

В октябре 2017 года на XIX съезде Компартии Китая Си Цзиньпин лично расспросил Юй Люфэнь о водке из её деревни — и на следующий день Renmin Xiaojiu знала вся страна. Спрос мгновенно превысил предложение. Xingfu — «Счастье» — одна из ключевых позиций этого бренда, ставшего символом народного качества.

За Renmin Xiaojiu стоит компания Guizhou Yanbo Jiuye из деревни Яньбо в провинции Гуйчжоу. То, что начиналось как маленькая мастерская, за двадцать лет выросло в предприятие с 700 сотрудниками. Уникальная деталь: 1012 семей деревни являются акционерами — это не маркетинг, а реальный проект борьбы с бедностью. Консультирует производство легенда китайского винокурения Цзи Кэлян — пожизненный почётный председатель Moutai.

Renmin Xiaojiu Xingfu — это байцзю, китайский крепкий зерновой дистиллят из сорго и пшеницы. Стиль — цин-цзян сянсин, «чистый соусный аромат»: гибрид между чистым и соусным направлениями, уникальная категория, характерная именно для винокурни Yanbo. В 2017 году семь государственных дегустаторов высшего класса описали этот стиль так: прозрачный и чистый, элегантный аромат, полнотелый и насыщенный вкус, деликатная мягкость и долгое послевкусие.

Байцзю такой крепости пьют маленькими порциями из миниатюрных рюмок, слегка охлаждённым или комнатной температуры. Классические гастропары — утка по-пекински, острые сычуаньские блюда, копчёное мясо. Xingfu хорош и соло — как дижестив после плотного ужина.