Виски Kemlya Balkan Virgin, wooden box, 0.7 л 0.7 л
О товаре
Винокурню в селе Кемля заложил в 1828 году дворянин Степан Кротков — это одно из старейших производств такого рода в России, и до недавнего времени о виски здесь не думали вовсе. Поворот случился в 2015 году: винокурня в Мордовии взялась за собственный односолодовый виски, а к 2022-му нарастила его выпуск всерьёз.
Название Balkan Virgin сбивает с толку — к Сербии или Балканам напиток отношения не имеет. Речь идёт о бочках: virgin означает новые, не бывшие прежде под другим напитком, а балканский (славонский) дуб — порода, которую на Кемле используют наряду с американским белым дубом, сицилийскими бочками из-под марсалы и даже мораванским дубом возрастом за две тысячи лет.
Подход здесь двойной: винокурня держится шотландской школы дистилляции солода, но ищет собственный российский характер через выбор древесины. Линейка Кемли выдерживается от двух до шести лет, и новый балканский дуб отдаёт виски ту самую первую, ничем не смягчённую отдачу породы — без наслоений чужого вина или хереса.
Виски Кемли уже заметили за пределами России: в слепых дегустациях он порой обходил шотландцев, а отдельные релизы бренда набирали под 85 баллов на Whiskybase. Бутылка едет в деревянном кейсе — формат, в котором такой односолодовый не стыдно поставить на стол к встрече или подарить тому, кто собирает необычные релизы.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Категория молодая: собственные винокурни полного цикла в стране появились в последние годы, и первые выдержанные партии только начали выходить в продажу. Поэтому на полке соседствуют совершенно разные вещи — от зерновых дистиллятов местного производства до бутылок, разлитых из привозного спирта.
Смотреть стоит на то же, что и в любом другом виски: указан ли производитель и место перегонки, есть ли возраст выдержки, из какого зерна сделан напиток. Хорошие образцы уже встречаются и в слепых дегустациях выступают достойно, но ждать от молодой категории глубины двенадцатилетнего скотча пока рано.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.