Игристое вино Ambori Sparkling Semisweet 0.75 л 2023

Name: Игристое вино Ambori Sparkling Semisweet 0.75 л 2023
Brand: Ambori
SKU: 521453
Price: 1110 RUB
Availability: PreOrder

Амбори Спарклинг Полусладкое

Грузия · Кахетия

белое·полусладкое·12%

Все характеристики

Винтаж

Литражи и упаковка

Подборки

Шампанское Ambori Грузинское шампанское

3 рецепта с Ambori Sparkling Semisweet

Артикул 521453

Винтаж

Литражи и упаковка

1 110₽

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 30.10 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

Винодельня Ambori из Цинандали держит на Vivino средний балл 4.2 и входит в пятёрку лучших хозяйств своей зоны — редкий случай, когда маленькое грузинское хозяйство известно прежде всего полусладкими винами линейки Limited Edition: Хванчкарой и Киндзмараули. Sparkling Semisweet — игристая версия той же философии: пузырьки плюс заметная сладость урожая 2023 года.

В бокале — соломенный цвет с мелким настойчивым перляжем. Полусладкий стиль здесь не приторный: сахар уравновешен живой кислотностью, типичной для кахетинских белых. Конкретный сортовой состав производитель публично не раскрывает, но грузинская традиция игристых полусладких опирается на Ркацители и Чинури — последний как раз ценят за фруктовый характер пены.

Аромат строится вокруг спелого белого винограда, кусочков жёлтого яблока и груши дюшес, в финале мелькает медовая нота и лёгкая цитрусовая горчинка. Вкус округлый, с дрожжевым тоном на послевкусии — следствие выдержки на осадке.

К столу подавайте охлаждённым до 6–8 °C. Хорошие пары: фруктовый тарт с грушей, чизкейк без сильной кислоты, дыня с прошутто, козий сыр с мёдом. На грузинском столе уверенно встанет рядом с гозинаки и чурчхелой — сахар вина не спорит с орехово-виноградным десертом, а подчёркивает его.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Грузия, Кахетия

Цвет

белое

Сахар

полусладкое Сладкое, но не приторное

Тип

игристое вино

Винтаж

2023

Объем

0.75 л

Крепость

12%

Виноград

Ркацители, Мцване

Производитель

Badagoni

Температура сервировки

5 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

светлое

О бренде

Ambori

Линейка вин винодельни Badagoni, работающей в Кахетии с 2002 года. Тихие вина носят имена апелласьонов Мукузани, Киндзмараули и Цинандали, есть и игристые из ркацители — местные сорта, узнаваемый кахетинский стиль.

Все товары бренда

О регионе

Кахетия

Грузия

Алазанская долина у подножия Кавказского хребта: континентальный климат с жарким летом и обилием солнца. Здесь веками хранят традицию виноделия в глиняных квеври — она включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 30.10 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Сахара в нём от 33 до 50 граммов на литр: сладость уже очевидная, но кислотность не даёт вину стать приторным. Это самый «дружелюбный» уровень — его выбирают, когда вино пьют само по себе, без сложных сочетаний, или когда за столом люди с разными вкусами.

За столом оно лучше всего работает с фруктами, ягодами, творожными десертами и несладкой выпечкой. К солёным закускам и рыбе лучше взять брют: там сладость будет мешать. Подавать нужно хорошо охлаждённым, при 6–8 градусах — в тепле сладость вылезает на первый план и вино кажется тяжёлым.

К фруктам, ягодам, фруктовым пирогам и тортам без большого количества крема, к мягким сырам. Вино должно быть не менее сладким, чем десерт, иначе покажется кислым.

Чаще всего это итальянский ламбруско с пометкой Amabile: красное игристое с ягодным вкусом и мягкой сладостью. Его подают охлаждённым, к пицце, колбасам и пасте с мясным соусом.

Полусладкое по-французски Demi-Sec, по-итальянски Amabile. Сладкое — Doux и Dolce. Асти всегда сладкое, даже если ступень на этикетке не указана.

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Почему нам доверяют?