Игристое вино Mastro Binelli Ortrugo 0.75 л

Ортруго — сорт, чьё название буквально означает «другой виноград». Долгое время его считали второстепенным, пока виноделы провинции Пьяченца не доказали обратное. Сегодня это автохтонная гордость западной Эмилии-Романьи, практически не встречающаяся за пределами холмистой зоны Colli Piacentini. Mastro Binelli превращает этот редкий сорт в доступное и понятное игристое.

Вино произведено методом Шарма — вторичная ферментация проходит в автоклавах, что сохраняет свежую фруктовую ароматику сорта. Глинисто-известковые почвы предгорий Апеннин и заметный перепад дневных и ночных температур дают Ортруго ту самую деликатность, за которую его ценят: лёгкое тело, мягкий перляж и чистый характер без лишней тяжести.

В аромате — белые цветы акации, зелёное яблоко и груша с лёгким цитрусовым штрихом. Во вкусе мягкая фруктовая сладость полусухого стиля, умеренная кислотность и характерный для Ортруго миндальный оттенок в финише. Вино не претендует на глубину — оно про лёгкость и удовольствие здесь и сейчас.

Подавать при 6–8°C как аперитив или к лёгким закускам: брускетта, антипасти, свежие салаты. Хорошо сочетается с нежирной рыбой, морепродуктами и мягкими сырами вроде страккино или рикотты. Пить молодым — это вино не для погреба, а для ближайшего ужина на террасе.