Арманьяк Cles des Ducs Trilogie, Armagnac AOC, gift box 0.7 л

Арманьяк старше коньяка как защищённое наименование — AOC получен в 1936 году, и именно тогда гасконские дистилляторы закрепили за собой право на особый метод перегонки и собственный чёрный дуб. Clés des Ducs («Ключи Герцогов») работает в этой традиции с 1935 года — название отсылает к средневековым герцогам Гаскони, чьи владения и дали миру этот дух.

Дом базируется в Ногаро, в сердце Bas-Armagnac — лучшего субрегиона с песчаными почвами. Здесь делают то, что Clés des Ducs умеет лучше всего: доступный, честный арманьяк без лишних претензий, но с настоящим гасконским характером. Перегонка идёт через традиционный alembic armagnacais — непрерывный куб, который даёт более насыщенный, «деревенский» дистиллят, чем коньячные аламбики.

Trilogie — это подарочный набор из трёх разных выдержек одного дома: возможность проследить, как арманьяк меняется со временем. Молодой VS — фруктовый, со сливой и абрикосом. VSOP добавляет сухофрукты, пряности и карамель. XO уходит в шоколад, табак и инжир с долгим тёплым финишем. Три бутылки, три возраста, одна история.

Подавать при 18–20°C в снифтере или тюльпановом бокале. Молодые выдержки хороши с фуа-гра и рокфором, XO просит шоколадный десерт или сигару — или просто тишину. Закрытый набор хранится бессрочно: арманьяк в бутылке не стареет.