Бренди Vecchia Romagna Riserva Tre Botti, gift box 0.7 л

На конкурсе San Francisco World Spirits 2021 этот бренди получил «Double Gold» — высшую награду соревнования — и 88 баллов от tastings.com. За оценками стоит конкретная идея: три типа бочек, каждая из которых делает свою работу. Французские баррики дают структуру и характер, крупные бочки из словенского дуба — мягкость и гладкость, а тонно после итальянского красного вина привносят бархатистые, слегка терпкие ноты, которые у коньячных домов просто не встретишь.

Название Tre Botti — буквально «три бочки» — это не маркетинг, а точное описание метода. Самые благородные дистилляты в купаже выдерживались до 15 лет. Дистилляция идёт параллельно двумя способами: непрерывным колонным и прерывистым шарантским аламбиком — тот же принцип, что компания применяет с 1820 года.

В аромате — абрикосовый джем, айва, ваниль и поджаренный дуб с тонким штрихом гвоздики и фиалки. На вкусе выходят мокко, апельсиновый мармелад и снова абрикос; сухие танины от винных бочек не дают сладости стать приторной. Финиш долгий, бархатистый, с лёгкой пряностью.

Хорошо работает с горьким шоколадом от 70% и десертами на основе карамели — танинная структура удерживает баланс. Подходит и к выдержанным сырам: пармиджано реджано или грана падано усиливают ореховые ноты финиша.