Летний На основе: водка
Секс он зе бич
Sex on the Beach · Флорида, 1987
Водка с персиковым шнапсом, апельсином и клюквой — закат в бокале.
Крепость 14,3%
Время 2 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Хайбол
Собрать набор из 2 бутылок — 2 840 ₽ Хватит на 17 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Появился во Флориде в 1987 году, когда производитель персикового шнапса объявил среди барменов конкурс: кто продаст за весну больше бутылок. Победил Тед Пиццио из бара в Форт-Лодердейле, придумавший и коктейль, и название — оба били точно в студентов, приезжавших на весенние каникулы. За сезон бар продал больше тысячи...
Совет кависта
Всё решает клюква: возьмите морс без сахара, и коктейль перестанет быть приторным. И не размешивайте, иначе теряется вся картинка.
Матвей Пустынный Кавист винотеки Как приготовить
Четыре шага, две минуты
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Наполните хайбол кубиками льда доверху — полный бокал тает медленнее и дольше держит границу между соками.
2
Влейте сорок миллилитров водки и двадцать миллилитров персикового шнапса прямо на лёд, не размешивая.
3
Долейте сорок миллилитров апельсинового сока, а затем медленно, по стенке, сорок миллилитров клюквенного.
Клюквенный тяжелее и уйдёт вниз сам — лейте по стенке наклонённого бокала, и переход получится чётким.
4
Не размешивайте: слои и есть подача. Положите на край дольку апельсина и поставьте трубочку до самого дна.
Трубочка нужна, чтобы гость сам поднял слои снизу — размешивать ложкой в этом коктейле не принято.
Инвентарь
Бокал хайбол
Мерный стакан
Барная ложка
Трубочка
Мерный стакан заменит рюмка на сорок миллилитров, а барная ложка нужна только чтобы направить струю сока по стенке.
Ошибка
Сладкий клюквенный нектар
В нектаре сахара больше, чем в самом шнапсе, и кислоты почти не остаётся. Без неё персик и апельсин сливаются в одну приторную ноту, а водка выпирает спиртом. Нужен именно морс или сок без добавленного сахара.
Ошибка
Размешать коктейль
Слои держатся на разнице плотности соков и живут минут десять. Одно движение ложкой — и вместо закатного перехода в бокале ровный розовый цвет. Вкус при этом тоже усредняется: первые глотки перестают быть цитрусовыми.
Ошибка
Мало льда
В полупустом бокале лёд тает за пять минут, и коктейль из холодного превращается в тёплый и водянистый. Соки при этом смешиваются сами собой, и слои пропадают ещё до того, как напиток допили.
Состав на 1 порцию
Состав: 4 ингредиента
уже есть дома
Водка
Водка Tchaikovsky 0.7 л · 980
40 мл
980 ₽
Персиковый шнапс
Ликер Bols Peach 0.7 л · 1 860
20 мл
1 860 ₽
Апельсиновый сок
40 мл
без покупки
Клюквенный сок
40 мл
без покупки
Докупить 2 позиции 2 840₽
Крепость коктейля — около 14,3% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 40 мл на бокал
Персиковый шнапс — 20 мл на бокал
Санкт-Петербург Водка Царская Золотая, в подарочной коробке с 2 стопками 0.7 л
классическая 40%
1 680₽
Твисты
Если хочется по-другому
Ву ву 13%
Апельсиновый сок убрать
Тот же набор без апельсинового сока: водка, персиковый шнапс и клюква. Цвет выходит ровным красным, без закатного перехода, а вкус — терпче и проще. Отдельный коктейль со своим именем и своей пропорцией.
Секс он зе бич без алкоголя 0%
Водка и шнапс → персиковый нектар
Персиковый нектар с двумя соками и каплей лимона даёт тот же вкус и тот же переход цвета. Слои собираются так же, если наливать клюкву последней и обязательно по стенке.
Другие коктейли на этой основе
Ещё рецепты: водка
Честный ответ — и вы в каталоге.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.