Ликер KVKZ, Gambini Peach 0.7 л

За названием KVKZ скрывается Коломенский винно-коньячный завод — российское предприятие, основанное в 2001 году и с 2010 года сфокусированное на коньяках, но параллельно выпускающее линейку сладких ликеров Gambini. Итальянские линии розлива AVE INDUSTRIES выдают до 800 тысяч бутылок в месяц — для фруктового ликера это означает стабильное качество от партии к партии.

Основа Peach — спирт категории «люкс» и специально подготовленная вода, к которым добавлены концентрированные соки яблока и персика, сахарный сироп, натуральные ароматизаторы и капля карамели. Именно яблочный концентрат даёт напитку плотность и мягкий каркас, а персиковый — узнаваемый аромат свежесорванного плода.

В бокале — яркий оранжевый цвет, в аромате — спелый персик с медовым оттенком. Вкус умеренно сладкий, бархатистый, без спиртовой резкости; послевкусие длинное, фруктовое, с возвратом персиковой косточки.

Покупатели на Winestyle ставят ликеру 5.0 из 5.0, на BestWine24 — 4.7, и чаще всего хвалят поведение в коктейлях: Peach даёт аромат и сладость, но не забивает другие ингредиенты. Отсюда очевидный сценарий — Bellini вместо классического персикового пюре, ледяной Peach Tea со свежим лимоном, или простой хайбол с тоником и веточкой розмарина.

Сольный вариант — охладить до 8–10 °C и подать к сырной тарелке с горгонзолой, к творожной запеканке, блинчикам с рикоттой или персиковому галету. Хорошо дружит с чёрным кофе вместо десерта после плотного ужина.