Игристое вино Concha y Toro, Frontera Sparkling Moscato 0.75 л 2021

Основатель винодельни Мельчор де Сантьяго Конча-и-Торо в 1883 году был министром финансов Чили, а лозы для первых виноградников выписывал прямиком из Бордо. Спустя век его дом стал первой латиноамериканской винодельней в листинге Нью-Йоркской фондовой биржи (1994) и партнёром Baron Philippe de Rothschild по премиальному Almaviva. Линейка Frontera — доступное лицо этого гиганта, который продаёт свыше 33 миллионов ящиков в год в 135 странах.

Игристое сделано из Муската Александрийского — одного из древнейших культурных сортов, который тысячелетиями ценили именно за парфюмерную ароматику. Пузырьки здесь рождаются методом Шарма: вторичное брожение идёт в стальном автоклаве под давлением, а не в бутылке. Такой способ ловит и запечатывает летучие цветочные тона винограда, которые долгая бутылочная выдержка попросту растеряла бы.

В бокале — белые цветы и айва, мякоть жёлтого персика, полоска цитрусовой цедры и та самая мускатная пряность, по которой сорт узнаёшь вслепую. Полусладкая манера сглаживает кислотность, а мелкий стойкий перляж держит вкус лёгким.

Подавайте охлаждённым к свежей клубнике и персикам, к фруктовому тарту или панна-котте, к несладкой сдобе и молодым мягким сырам. Хорошо работает и как аперитив на террасе в жаркий день.