О товаре
В 1695 году Петрус Де Кёйпер и Анна Кустерс открыли бондарную мастерскую в деревне Хорст на юге Нидерландов. Спустя 330 лет и 11 поколений семьи De Kuyper Royal Distillers — одна из крупнейших ликёрных империй мира с королевским статусом. А начиналось всё с бочек и кадок.
Blue Curaçao обязан вкусом горькому апельсину лараха с острова Кюрасао. Испанцы завезли туда валенсийские апельсины около 1499 года, но в тропическом климате плоды стали несъедобными. Зато их кожура оказалась настоящим сокровищем — концентрат ароматического масла с ярчайшим цитрусовым характером. Именно дистиллят из этой кожуры лежит в основе ликёра.
В аромате — яркий апельсин, ваниль и цветочные ноты. Вкус умеренно сладкий, с приятной цитрусовой кислинкой и оттенками апельсиновой цедры. Финиш сухой, чистый, без приторности. Культовый синий цвет — пищевой краситель, который не влияет на вкус, но даже капля превращает любой коктейль в шоу.
De Kuyper Blue Curaçao — рабочая лошадка барной стойки. Blue Lagoon, Blue Hawaiian, Blue Margarita, Swimming Pool — все эти классические коктейли строятся именно на нём. Подавать охлаждённым в составе миксов. Хранится без ограничений по сроку.
3 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Ликёр — это спиртовая основа плюс ароматика и обязательно сахар, обычно от ста граммов на литр. Фруктовый делают настаиванием или добавлением соков и дистиллятов, крепость чаще 15–30 градусов. Настойка отличается тем, что сахара в ней мало или нет вовсе, а крепость выше — вкус получается суше и жёстче.
Отдельная история — «крем»: во французской традиции crème de cassis и подобные означают повышенное содержание сахара, а вовсе не сливки. Практический вывод: если хотите сладко и мягко, берите ликёр, если ярко и крепко — настойку. В коктейлях фруктовый ликёр работает как подсластитель и ароматизатор одновременно, поэтому сироп из рецепта обычно убирают.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.