SSL Secured В 1736 году британские власти решили положить конец «Джиновому безумию» — и обязали всех производителей платить лицензию в £50 в год. По тем меркам это годовая зарплата. Большинство подпольных дистиляторов просто посмеялись в ответ и стали с гордостью называть себя «Fifty Pounds». Потомки одной из таких семей нашли старинный рецепт и возродили джин — уже официально.
За производством стоит Thames Distillers из юго-западного Лондона, а рецептуру держит в руках Чарльз Максвелл — один из самых авторитетных мастеров-дистилляторов города. Философия простая: никаких компромиссов, только тщательный отбор ботаников и старинные методы работы.
Fifty Pounds — это лондонский сухой джин малыми партиями по ~1000 бутылок. Каждая несёт индивидуальный номер партии и год дистилляции. В составе 11 ботаников с четырёх континентов: хорватский можжевельник, кориандр с Ближнего Востока, африканские райские зёрна, корень лакрицы, лимонная и апельсиновая цедра — и три секретных ингредиента, которые производитель не раскрывает. Тройная фильтрация даёт мягкость без потери характера. Country Life Magazine назвал его «Джином года» в 2016-м: «Прекрасно сбалансированный, полный и удовлетворяющий».
Подавайте охлаждённым в сухом Мартини или в Gin & Tonic с Fever-Tree и долькой лимона. Форма бутылки — точная копия «case gin» эпохи Георга II: суженная книзу, как делали в XVIII веке для плотной укладки в ящики.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Традицией и строгостью стиля. Англия — родина London Dry, и местные производители чаще держатся канона: доминирующий можжевельник, сухой профиль, никаких добавок после перегонки. Отсюда узнаваемая хвойно-цитрусовая строгость, на которой построены классические коктейли.
Новая волна британских джинов работает с более экзотическими ботаникалами — лавандой, ревенем, чаем, — но и они обычно остаются в рамках сухого стиля. Если сравнивать с испанским или средиземноморским джином, английский покажется строже и менее ароматным, зато он предсказуемо ведёт себя в миксах.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
