Моряки Королевского флота Британии не доверяли интендантам на слово. Чтобы проверить, не разбавлен ли джин, они смачивали им порох и поджигали. Вспыхнул — значит, честный. Так родился стандарт Navy Strength: 57,1% крепости, при которой порох всё ещё воспламеняется. Portobello Road воссоздаёт эту традицию с исторической точностью.
За брендом стоят два лондонских бартендера — Джед Спир и Пол Лейн. В 2011 году они превратили страсть к джину в дело жизни, назвав марку в честь легендарной улицы Ноттинг-Хилла. При дистиллерии работает Ginstitute — музей и школа, где можно создать собственный джин под руководством мастеров. Каждая партия проходит через медный куб Copernicus, а рецепт строится на девяти классических ботаникалах без модных экспериментов: можжевельник, кориандр, корень ириса, дягиль, лакрица, цитрусовая цедра, кассия и мускатный орех.
В бокале — мощный, маслянистый джин с характером. Можжевельник звучит громко и уверенно, цитрусовая свежесть добавляет яркости, а пряные и землистые ноты ириса придают глубину. Финиш долгий, согревающий, с деликатной сладостью лакрицы. Золотые медали World Gin Awards и признание барной индустрии подтверждают: это эталон категории.
Navy Strength создан для коктейлей, где джин должен пробиваться сквозь другие ингредиенты. Негрони, мартини, гимлет — везде он держит удар. В джин-тонике работает пропорция 1:2 или 1:3: высокая крепость сохраняет вкус даже при обильном разбавлении льдом. Подавать охлаждённым, гарнир — завиток лимонной цедры или несколько горошин розового перца.
