Джин Tanglin Black Powder 0.5 л

В 2018 году четверо друзей-экспатов в Сингапуре открыли первую в стране крафтовую джиновую дистиллерию — и назвали её Tanglin. Black Powder в их линейке — это джин, выдержанный в дубовых бочках, а название отсылает к пороху и эпохе великих торговых путей, когда Сингапур был перекрёстком пряностей всей Азии.

Tanglin работают на медных перегонных кубах и строят рецептуры вокруг азиатских ботаникалов: орхидея, амчур — порошок зелёного манго, имбирь, лемонграсс, кафрский лайм. Всё это ложится поверх классической джиновой базы из можжевельника, кориандра и дягиля. Линейка дистиллерии — многократный призёр San Francisco World Spirits Competition и IWSC.

Тропический климат Сингапура — не просто экзотический фон. Жара и влажность разгоняют экстракцию из дуба: бочка отдаёт спирту ваниль, карамель и пряные древесные ноты значительно быстрее, чем в прохладной Шотландии. Отсюда янтарно-золотистый цвет, округлый вкус с тропическими фруктами на фоне и долгий пряно-древесный финиш с лёгкой сладостью. «Ангельская доля» здесь тоже куда щедрее — тропики берут своё.

Black Powder хорош в чистом виде или со льдом при температуре 18–22 °C. Из коктейлей — попробуйте Old Fashioned на базе этого джина или Negroni: бочковая выдержка даёт ему ту плотность, которая обычно ассоциируется с виски. К бокалу подойдут тёмный шоколад, копчёные орехи, утиная грудка или пряные азиатские блюда вроде ренданга.