Ликер Fruit Lab, Hibiscus, Organic Liqueur 0.75 л

Fruit Lab Hibiscus от Greenbar Distillery — органический ликёр из лос-анджелесской дистиллерии, ставшей первой в Калифорнии после Сухого закона. Greenbar — пионер органических спиртных напитков в США: каждое сырьё в их линейке имеет органический сертификат, а сама дистиллерия работает по принципу carbon-negative, компенсируя углеродный след посадкой деревьев.

Основа ликёра — спирт из тростниковой патоки. К нему добавляют органические цветы каркаде (гибискус), сухой чайный лист, ароматические травы, цедру лимона и тростниковый сахар. Крепость 20% — типичная для биттер-сладких ликёров, удобная для коктейлей. Кара Ньюман в обзоре для Wine Enthusiast отметила «концентрированную малиновую джемовость и едва уловимый цветочный шлейф в финише».

Цвет — глубокий гранатовый, чистый и насыщенный, без подкрашивания.

Аромат яркий и узнаваемый: лепестки гибискуса, лесная малина, шиповник, лёгкий розовый шлейф, нотка чёрной смородины. Вкус кисло-сладкий и сочный: каркадовая ягодная ягодность, малиновое варенье, лимонная цедра, лёгкая танинная горчинка чайного листа. Послевкусие чистое, освежающее, без приторности.

Идеально работает в коктейлях с текилой, мескалем и ромом — характерная пара мексиканской классики Hibiscus Margarita. Прекрасно подсвечивает игристое: ложка ликёра в бокале просекко превращает напиток в эффектный розовый аперитив. Используйте в Spritz-стиле с содовой и долькой лайма или как самостоятельный дижестив со льдом.