Джин Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 0.5 л

За цифрой 47 в названии спрятана двойная математика: ровно 47 ботаников в купаже и ровно 47% крепости. Совпадение? Александр Штайн, основавший дистиллерию в деревушке Лоссбург в 2008 году, утверждает, что нет. Рецепт он нашёл в бумагах британского офицера Монтгомери Коллинза, который осел в Шварцвальде после войны и гнал джин для себя — а заодно держал обезьяну по кличке Макс и жертвовал деньги на восстановление берлинского зоопарка. Отсюда обезьяна на этикетке. Отсюда и культ.

Black Forest Distillers — маленькая дистиллерия в Чёрном лесу, Баден-Вюртемберг. Производство малыми партиями, медный перегонный куб, разведение шварцвальдской родниковой водой Peterstaler. В 2016 году бренд купил Pernod Ricard примерно за $100 млн — но котёл не переехал, травы не сменились, и Лоссбург по-прежнему пахнет можжевельником и кардамоном.

Среди 47 ботаников — шварцвальдская черника, шиповник, ежевика, лимонная вербена, полынь, редкий лист кокума с Малабарского побережья. Это не просто джин — это терруар в бутылке из терракоты с плетёной верёвочной этикеткой в стиле старой аптеки. Аромат: цитрус, свежие травы, лёгкая смоловатость. Вкус: кардамон, перец, хвоя, долгий тёплый финиш. Текстура — маслянистая, плотная, неожиданно полнотелая.

Классическая подача — Monkey 47 с качественным тоником (Thomas Henry или Fever-Tree), долька грейпфрута, веточка розмарина, много льда. Температура подачи — 4–6°C. Ценители пьют без льда, как сипинг — джин выдерживает и такое обращение. После открытия лучше употребить в течение 1–2 лет, хотя крепость позволяет хранить неограниченно долго.