Ликер El Hispano Passion Fruit 0.7 л

Семья Пачеко варит свои напитки в Уруапане, в мексиканском штате Мичоакан, с 1907 года — больше века они гонят чаранду, местный тростниковый дистиллят, и именно на этой основе родилась линейка El Hispano с дистиллерии Casa Tarasco. Версия с маракуйей стала их экзотической нотой, где сочный тропический плод встречается с мексиканской традицией крепкого алкоголя.

Жёлтая маракуйя, которую в Латинской Америке называют maracuya, заметно кислее и терпче своего фиолетового родственника. У неё цветочный, чуть мускусный аромат и яркая кислинка, от которой сводит скулы. Мастера Casa Tarasco настаивают мякоть этих плодов методом мацерации, добавляя местные ингредиенты из Мичоакана, и ловят баланс между округлой терпкостью и свежей фруктовой струёй.

В бокале раскрывается тот самый контраст: экзотическая глубина спелого плода и живая кислинка, которая не даёт сладости стать приторной. Послевкусие держит фруктовый тон долго, оставляя ощущение тропиков.

Маракуйя давно прописалась в барных стойках Латинской Америки: ею заменяют лайм в маргарите, на её основе строят кислые коктейли и тропические миксы. Налейте со льдом, добавьте в шейкер с текилой или подайте к десерту — фруктовая кислинка работает и сама по себе, и в компании.