Джин Martin Miller's, London Dry Gin 0.7 л

Антиквар, создавший джин — звучит как начало анекдота, но именно так родился Martin Miller's. В 1999 году британский издатель знаменитого справочника антиквариата Miller's Antiques Price Guide решил применить свой перфекционизм коллекционера к алкоголю. Мартин Миллер не был дистиллятором — он был одержим деталями. И эта одержимость привела его к идее, которую профессионалы сочли безумной: везти воду для джина из Исландии.

Ледниковая вода из источника Borgarholt проходит через древние лавовые породы, что делает её одной из самых чистых в мире. Именно она придаёт Martin Miller's ту шелковистую текстуру, которую невозможно спутать ни с чем. Производство устроено не менее дотошно: десять ботаникалов разделяют на две группы — земляные (можжевельник из Тосканы, кориандр, корень ангелики, флорентийский ирис, кассия, цейлонская корица, лакрица) и цитрусовые (севильский лимон, апельсин, лайм). Каждую группу перегоняют отдельно в медных кубах 1903 года на Langley Distillery, а затем купажируют.

В бокале — яркий можжевельник на первом плане, за ним свежие цитрусовые ноты и пряные оттенки корицы. Финиш долгий и чистый, с мягкой сладостью лакрицы. Многократное золото San Francisco World Spirits Competition и International Wine & Spirit Competition подтверждает: эксперимент антиквара удался.

Подавайте хорошо охлаждённым. В классическом джин-тонике раскроется с качественным тоником и долькой огурца или лайма. В Dry Martini, Negroni или Gimlet покажет характер. Из гастрономии — морепродукты, устрицы, севиче: всё, где нужна свежесть и чистота вкуса.