Граппа Il Merlot di Nonino Monovitigno, gift box 0.7 л

Nonino придумали концепцию Monovitigno® — граппу из одного сорта винограда — и запатентовали её. Не как маркетинговый ход, а как философию: если помасс от мерло пахнет розой и вишнёвой косточкой, зачем смешивать его с чем-то ещё?

Дистиллерия основана в 1897 году в Фриули. Пять поколений семьи Нонино — и каждое что-то добавило: Антонио женился на Сильвии Милокко, первой женщине-производителе граппы в Италии, Бенито лично разработал фирменные медные паровые кубы, на которых до сих пор идёт дистилляция. Сегодня дистиллерией управляют четыре дочери Бенито.

Помасс мерло сохраняют в вакуумных ёмкостях из нержавеющей стали сразу после отжима — никакой лишней ферментации, только живой аромат. Перед дистилляцией выдержка от шести месяцев до года. Дистилляция прерывистая, очень медленная — головы и хвосты отсекаются, остаётся только сердце.

В бокале Il Merlot прозрачный, как вода. Аромат — лепестки розы, косточки вишни, едва уловимая свежесть сусла. Вкус мягкий, округлый, с красными ягодами и лёгкой горчинкой в финале — сортовой характер мерло читается без усилий. Подавать охлаждённым до 12°C в тюльпановидном бокале.