Cormons, Cormorano Rose Brut 0.75 л
О товаре
За розовой пеной этого игристого стоит кооператив из 120 семей виноградарей — Cantina Produttori Cormòns появилась в конце 1960-х в городке, который во Фриули называют столицей местного виноделия. Ассамбляж для розе собран из Мерло и Пино Неро, собранных на холмах зоны Коллио на северо-востоке Италии.
Вторичная ферментация проходит в автоклаве по методу Шарма с выдержкой 3–4 месяца — это итальянский формат производства игристых, который сохраняет свежесть ягодных сортов и даёт мелкий, живой пёрляж. Благодаря короткой выдержке на осадке напиток получает минимум автолизных оттенков и максимум фруктовой прямоты.
В бокале — оттенок лепестков увядшей розы с медным отливом, который сомелье сравнивают с луковой шелухой. Аромат ведёт малина и садовая клубника, к ним подключаются мягкие красные фрукты. Во рту вино полное и сухое, с ощутимой структурой — это не лёгкое аперитивное розе, а более плотный вариант с характером Мерло.
На конкурсе «Top — Taste of Passion» вино получило серебряную медаль и 94 балла из 100 среди игристых, сделанных методом Шарма. Показатель редкий для этой категории: обычно серьёзные баллы достаются классическому методу.
Подавайте охлаждённым до 6–8 °C как аперитив или к столу: розовая креветка, отварная белая рыба, брезаола, тонко нарезанный сыровяленый прошутто, овощной минестроне, омлет с травами. За счёт плотности вино выдерживает и жирноватые закуски, а не только лёгкие канапе.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.
Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.
Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.
Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.
У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.
Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим шампанским часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.