Игристое вино Кримитаж Полусладкое 0.75 л

Кримитаж — это игристое, которое рождается в Тамани, на земле, где виноградники смотрят на Азовское море. Винодельня «Кубань-Вино» собирает для него четыре сорта: европейские Рислинг и Пино Блан дают сортовую чистоту и цветочную ноту, а автохтонные Цитронный Магарача и Бианка добавляют южную мякоть и характер Краснодарского края. Каждый сорт сначала живёт отдельно, в своём чане, и только потом винодел соединяет их в ассамбляж.

Вторичная ферментация идёт в больших автоклавах по методу Шарма — именно так получают живые, фруктовые игристые, в которых ягода звучит громче дрожжевой корочки. В бокале — светло-соломенный цвет, мелкий стойкий перляж и аромат, в котором читаются спелый персик, курага и кусочек жёлтого яблока. Во вкусе та же фруктовая палитра, мягкая сладость и долгое абрикосовое послевкусие без приторности.

Подавайте охлаждённым до 6–8 градусов в бокалах-флейтах. Кримитаж хорошо ведёт себя с панна-коттой, чизкейком Нью-Йорк, тарталетками с персиком и творожным кремом, фруктовой нарезкой из манго и дыни. Из несладкого — утиная грудка с апельсиновым соусом, курица терияки, том ям с кокосовым молоком.

Это игристое для тёплого вечера на веранде, девичника с подругами и воскресного бранча, когда шампанское кажется слишком строгим, а хочется чего-то солнечного, с характером южного побережья.