Ликерное вино Массандра, Коллекционное вино Мускат Белый Южнобережный, в подарочной коробке 1979, 0.7 л

Бутылку этого муската закупорили ещё при Брежневе — урожай 1979 года, когда виноград с приморских склонов Южного берега собирали в Крымской области Украинской ССР. С тех пор она пролежала в тоннелях Массандры почти полвека, и на этикетке до сих пор читается эпоха, в которую вино разливали. Марку «Южнобережный» выпускают с 1940 года, но именно такие коллекционные экземпляры уезжают из подвалов энотеки поштучно.

Ягоды для муската снимают поздно, когда сахаристость доходит до 26 процентов и выше — приморские виноградники ЮБК с их каменистыми склонами и отражённым от моря теплом дают винограду вызреть до предела. После крепления вино два года держат в дубовых бочках в прохладных штольнях завода, а дальше начинается главное — десятилетия в бутылке, за которые молодая мускатная ароматика превращается в нечто совсем иное.

За годы выдержки персик и сушёная дыня отступают на второй план, уступая мёду, изюму и орехово-карамельным тонам; мускатная пряность становится глубже и тише. Вкус остаётся полнотелым и маслянистым, с долгим сладким послевкусием.

Наливайте понемногу, как это делают в дегустационных залах самого завода — Мадерном или Греческом, где такие вина подают финалом. Дома мускат хорош к кураге и вяленому инжиру, к пирогу с грецким орехом, выдержанным сырам и чашке крепкого кофе.