Коньяк Daniel Bouju, Selection Speciale, gift box 0.5 л

Семейный дом Daniel Bouju ведёт историю с 1805 года, когда Пьер Шовен с женой Жанной обосновались в коммуне Сен-Прёй в самом сердце Гранд Шампань. Семь поколений — и ни разу за 210 с лишним лет виноградники не вышли из рук семьи. Тридцать гектаров в Premier Cru de Cognac, высшем крю региона, где глинисто-известняковые почвы на древнем меловом основании дают самые утончённые о-де-ви.

Sélection Spéciale — входной коньяк линейки и первое рукопожатие с домом. Стопроцентный Уни Блан, выдержанный в новых бочках из лимузенского дуба крупной и средней зернистости. Именно лимузенский дуб даёт яркий цвет с характерными красноватыми отблесками, которые заметны даже у молодого VS.

В аромате — деликатное сочетание цитрусовых и абрикоса с едва уловимой ванилью. Во вкусе — округлость, мягкость и стойкие ноты свежих фруктов. Daniel Bouju делают ставку на бережное земледелие: минимум пестицидов, естественный травяной покров между рядами, механическая обработка почвы вместо химической. В бокале это читается как чистота и лёгкость.

Классическая подача — комнатная температура в качестве аперитива, чтобы полнее раскрыть цветочно-фруктовый букет. Но сам дом предлагает неожиданный эксперимент: попробуйте Sélection Spéciale охлаждённым, прямо из холодильника или даже морозилки. Подарочная упаковка делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит ремесленный коньяк из первого крю.