Коньяк Daniel Bouju, Selection Speciale, gift box 0.7 л

Коньячный дом Daniel Bouju из крошечной коммуны Сен-Прёй — всего 289 жителей — работает с 1805 года, когда Пьер Шовен с женой Жанной обосновались здесь и заложили первые виноградники. Семь поколений, 30 гектаров в самом сердце Гранд Шампань и ни одного дня под крылом крупного концерна. Это один из немногих независимых артизанальных домов, чей коньяк подают в лучших ресторанах мира.

Sélection Spéciale — самый молодой коньяк в линейке, категория VS, и одновременно визитная карточка дома. Стопроцентный Уни Блан с высшего крю Коньяка — Гранд Шампань, где древние глинисто-известняковые почвы на меловом основании дают о-де-ви с особой тонкостью и цветочным характером. Выдержка проходит в новых бочках из лимузенского дуба, которые дарят напитку яркий цвет с красноватыми отблесками и деликатную ванильную ноту.

В аромате — элегантное переплетение цветочных и фруктовых тонов: цитрусовые, абрикос, лёгкая ваниль. Вкус гармоничный, округлый и мягкий, с устойчивыми нотами свежих фруктов. Главное впечатление — лёгкость и тонкость, что нечасто встретишь у VS-коньяков.

Сам дом рекомендует Sélection Spéciale в качестве аперитива — и вот неожиданный совет от производителя: попробуйте подать его охлаждённым, прямо из холодильника или даже морозилки. Непривычно для коньяка, но именно так советует семья Бужу. В подарочной коробке — отличный вариант для знакомства с независимым коньячным домом, который два века делает всё по-своему.