Коньяк Lautrec XO, gift box 0.7 л

Дом Lautrec ведёт отсчёт с 1838 года и носит имя ахалтекинского скакуна — Поль Луи Сеньетт хотел сделать коньяк такой же породистый и сильный, как тот конь. Производство и сегодня базируется в Ла-Рошели и держится на ручной работе по рецептам времён основателя.

Виноград Уньи Блан для этого XO растёт на глинисто-известняковых почвах Grande Champagne — высшего крю Коньяка, чей мел держит влагу и отдаёт винограду тонкую кислотность. Спирты получают двойной перегонкой в медных аламбиках и затем выдерживают в небольших бочках из французского дуба.

В бокале — печёное яблоко, засахаренный грецкий орех, мёд, ваниль и аккуратная пряность, за которой проступают сухие цветы. Вкус средней плотности, медово-сладкий, с лёгкой маслянистостью; ближе к середине разворачиваются чернослив, старая кожа и характерное rancio — тот самый аромат долгой выдержки, ради которого пьют XO Grande Champagne. Финал длинный, ирисочный, с дубовой подложкой.

Образец получил 93 балла на Tastings.com и попал в обзоры Wine Enthusiast, где отмечали чистоту и сливочность послевкусия.

К нему стоит подать горький шоколад 70–80%, тарт с грецким орехом и карамелью или кусочек выдержанного конте. Хорошо отзывается на фуа-гра с инжирным конфитюром и на сигару средней крепости после ужина.